Текст
В школе имени Мичурина Аккольского лесхоза ведется работа бракеражной комиссии.
Задачами комиссии по мониторингу качества питания являеся контроль за
1) организацией работы на пищеблоке, в столовой
2) качеством продуктов питания, условиями их транспортировки , доставки, разгрузки, хранения.
3) сроками реализации продуктов
4) ккачесвом приготовления пищи
5) соответствием пищи физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах
6) соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока